ПИРОГ «ПОДУШКИ»
☆ Ингредиенты:
Шоколадное тесто:
Мука пшеничная - 130 г
Сахар - 4 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Вода кипячёная - 80 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл
Творожная начинка:
Творог мягкий - 350 г
Сахар - 3 ст.л.
Пудинг ванильный - 2 ст.л.
☆ Способ приготовления:
1. Яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавить 2 ст.л. сахара и взбить венчиком.
2. Белки также взбить до пышности, добавив 2 ст.л. сахара.
3. Ввести белки в желтковую массу.
4. В миску просеять муку с разрыхлителем и какао.
5. В яичную массу добавить рафинированное масло и воду, перемешать и постепенно ввести сухую смесь.
6. В чаше комбайна взбить творог с сахаром и пудингом. Вместо пудинга можно использовать крахмал и немного ванилина.
7. Форму застелить пергаментом и вылить шоколадное тесто.
8. Творожную массу поместить в кондитерский мешок и на поверхности нарисовать квадратики.
9. Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог «Подушки» 40 минут.
10. Остывший пирог нарезать на квадратики и подать к кофе или чаю.
Приятного аппетита!
